YouTubeで学ぶ料理の裏技集

・料理をより簡単にするノウハウが学べる

・意外な調理法を覚える事で料理の幅が増える

・友達に紹介することで喜ばれる

1. レタスを両手で持って、下の部分をまな板や他の固いところにぶつけるときれいにはがせる。
2. かりかりでおいしいベーコンにしたいなら、冷たいままのフライパンにベーコンを並べ、中火から弱火で焼きます。
3. お皿の上に湿らせたキッチンペーパーを広げタコスの皮を1枚その上に置いて、高温で加熱すると綺麗にはがせる。
4. 鍋たっぷりの熱湯を沸かし、皮がついたままのじゃがいもを中までしっかりゆでます。ボウルに氷水を用意し、ジャガイモを5～10秒ひたすと綺麗に剥ける。
5. パスタを180度のオーブンに10～15分入れます。すると、金色がかった茶色になります。冷めたら、アルデンテにゆでましょう。
6. 大きなフライパンに水を注ぎ、そこから沸騰させてパスタを茹でると時短になる。
7. 野菜に塩や油、スパイスで味付けした後、野菜450gにつき、コーンスターチ大さじ1、約15ｇをまぶし、オーブンでローストします。
8. 卵の殻をむく裏技を使って楽をしましょう！固ゆで卵を浅い密閉容器に入れ、半分まで冷たい水を注ぎます。
9. ウォッカのアルコール分が、焼いたときに生地が固くなりすぎるのを防いでくれます。アルコールはオーブンの中で蒸発するのが早いため、焼けた生地は乾燥して、さくさくになります。
10. パンケーキの生地を入れる前に、容器をよく洗ってくださいね。フライパンに生地を絞り出して、キッチンを汚さず、完璧な形のパンケーキを作りましょう！
11. ビーガンになる決心をした人や、食事制限で卵を食べられない人は、卵の白身を使った料理にアクアファバを使ってみてください。
12. 今度ハンバーガーを焼くときは、セレブシェフのグラハム・エリオットの方法を試してください。生のパテの真ん中に氷を押し付けるのです。

1. しょうがをすりおろす際におろし器の上にキッチンペーパーを敷くと洗い物が簡単
2. 固まった油はサランラップではがすことが出来る
3. ジップロックを閉じる際に水を利用するとほぼ真空に出来る
4. 卵の黄身と白身はスプーンですくえば綺麗に分かれる
5. ミカンネットでゆで卵をみじん切り状態に出来る